青椒怎么加

青椒可以通过多种方式加入菜肴中，以下是一些常见的做法：

煎制青椒

将青椒洗净，去蒂和籽，用厨房纸巾擦干水分。

热锅凉油，油热后放入青椒，用锅铲轻轻按压，使其与锅底充分接触，中小火慢慢煎制，直到青椒表面呈现出虎皮状的褶皱，表皮微微发焦。

炒制配料

煎好的青椒推到锅的一侧，在空出的地方倒入适量食用油，放入蒜末和姜末爆香。

蒜末和姜末炒出香味后，与青椒混合翻炒均匀。

调味

加入适量生抽、少量白糖和醋，继续翻炒，让青椒充分吸收调料的味道。

根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

腌制青椒

将青椒洗净凉干后切开，再加盐排去水。

将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒、白糖、盐，后烧开凉透。

入坛密封30天后即成。