宿州小排骨的做法和配料

宿州小排骨的做法和配料如下：

酸甜小排骨

配料

仔排 300克

生姜末 2片1cm生姜片剁末

蒜末 4瓣剁末

八角 1个

香叶 1片

黄糖 20克

梨糖 2块（20克）

醋 5勺

盐 适量

生抽 2勺

老抽 半勺

姜片 1片

白砂糖 根据口味后加

鸡精 少许调味

做法：

1. 先将排骨洗净，然后放入水中煮沸，捞出控干备用。