辣子骨炖汤
辣子骨炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作辣子骨炖汤的详细步骤：
材料准备
主料：棒骨（筒子骨）
辅料：嫩玉米2个，白萝卜1根，葱、姜适量
调料：料酒、鸡精、盐
制作步骤
准备工作
棒骨从中间砍断，放入清水中浸泡半小时后焯水，去除血水和脏东西。
萝卜去皮切成滚刀块，嫩玉米剥皮洗净。
生姜用刀拍扁，葱打成结。
炖汤
将焯水后的棒骨放入炖锅中，加入足够的水，大火煮沸。
撇去浮沫，倒入料酒，如果家中有菜籽油，可以滴入三四滴，这样可以使汤汁更加浓白。
放入拍松的姜块和葱结，改小火炖煮3小时以上，直到骨头中的胶原蛋白溶出，汤汁浓郁。