怎样炸洋葱蒜头酱最好吃
要制作出美味的炸洋葱蒜头酱，您可以按照以下步骤操作：
准备材料
大蒜255克（一半搅碎，一半手动剁碎）
洋葱半个
小葱2根
生抽20克
白糖10克
蚝油10克
食用油255克
制作过程
大蒜剥皮后，取一半放入搅碎器打碎，剩余的一半手动剁碎，粗细结合以增加层次感。
洋葱切成块，小葱切成段，确保它们都控干水分。
食用油倒入炒锅中，加热至4成热（约120°C）后，放入葱段和洋葱块，用大火炸出香味。
准备一个小碗，将生抽、蚝油和白糖混合成酱汁备用。
当葱和洋葱炸至焦黄时，捞出不要。
食用油稍微晾一下，加热至5成热（约150°C）后，先放入粗蒜蓉，小火炸至香味释放，然后加入酱汁，继续小火翻炒至蒜蓉微微变焦。