柠檬菠萝冻的做法

简易版柠檬菠萝冻

材料：

菠萝 1个

香水柠檬 1个

盐 1小勺

糖 1大勺

水 适量

做法：

1. 菠萝切块，香水柠檬皮用擦菜板筛成细丝后把柠檬汁挤入盒中。

2. 加入小半勺盐和一勺糖拌匀。

3. 放入冰箱冷藏一小时即可。

琼脂版柠檬菠萝冻

材料：

菠萝 1个

冰块 适量

糖 适量

水 适量

琼脂 适量

做法：

1. 将菠萝榨汁备用。

2. 琼脂用温水浸泡2小时，入锅，加水用小火煮溶，再加入菠萝汁和白糖搅匀。

3. 将菠萝切成小块，与尚未凝结的琼脂混合液一并装入数小碗内，放进冰箱冷藏室内凝结成冻。

4. 食用时，取出菠萝冻扣入碟中即成。

水果薄荷版柠檬菠萝冻

材料：

菠萝 1个

冰块 适量

糖 适量

水 适量

柠檬 1个

薄荷叶 适量

其他水果如草莓、葡萄等

做法：

1. 将菠萝洗净，切成小块，放入榨汁机中榨取菠萝汁。榨好的菠萝汁过滤后备用。

2. 将柠檬洗净，切成薄片，薄荷叶洗净，放入榨汁机中榨取薄荷汁，过滤后备用。

3. 将冰块、菠萝汁、薄荷汁、糖和水混合在一起，搅拌均匀，直至糖完全溶解。

4. 将榨好的菠萝块、柠檬片和水果放入杯中，倒入冰品混合物。

5. 用勺子轻轻搅拌，让冰品混合物均匀地覆盖在水果上。

6. 最后，用薄荷叶和柠檬片装饰，一杯美味的菠萝冰就制作完成了。

果冻版柠檬菠萝冻

材料：

菠萝泥 100克

菠萝丁 适量

柠檬 1/2个（榨汁）

果冻粉 5克

糖 25克

水 50克

打发淡奶油 150克

吉利丁粉 5克

菠萝果酱、草莓酱、纸牌适量

做法：

1. 将果冻粉和10克糖拌匀，加入水拌勻后煮开。加入菠萝泥拌匀，再加入菠萝丁拌勻。

2. 将步骤1均匀地倒入果冻杯内，冻凝固备用。

3. 将15克糖和水煮开离火，加入柠檬汁拌勻。

4. 将吉利丁粉与水调勻，加入拌至溶化。待步骤3冷却至手温后，分次加入打发鲜奶油拌勻。

5. 将步骤4均匀地倒入步骤2的果冻杯内，冻凝固备用。

6. 在步骤5的果冻杯表面抹上菠萝果酱，放上草莓花，插上纸牌装饰即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。