用西瓜做蛋糕的做法

西瓜蛋糕的做法有很多种，下面提供几种不同的做法供您参考：

1. 西瓜瓤蛋糕

食材：

西瓜瓤：低粉80g，红曲粉10g，玉米油40g，牛奶80g，白砂糖70g，蛋黄100g，蛋白200g。

西瓜皮：低粉80g，牛奶80g，玉米油40g，细砂糖70g，可食用绿色素几滴，蛋白200g，蛋黄100g。

夹心和装饰：淡奶油800g，黑巧克力适量。

做法：

1. 将低粉和红曲粉过筛，蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后加入筛好的红曲粉和低粉，搅拌均匀至没有颗粒的状态备用。

2. 打发蛋白，分几次加入白砂糖，打发到有小尖的状态。打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊里，翻拌均匀后再加入剩余的蛋白里翻拌均匀，倒入6寸模具里。

3. 170度上下火预热烤箱，预热好以后放入蛋糕糊，160度上下火烤1个小时左右。烤好以后倒扣晾凉，脱模后分成三份备用。

4. 瓜皮部分和瓜瓤部分大致一样，取一点混合好的面糊，再加几滴色素使颜色变深，装进裱花袋挤出西瓜的纹路，再倒入面糊，170度上下火烤20分钟。

5. 淡奶油加白砂糖打发备用。

6. 开始组装，最底下放红色的戚风，涂上奶油，以此类推叠好蛋糕，最上层不涂奶油，用奶油将外圈涂好，把瓜皮围上，结合处固定好，用黑巧克力在最上层挤出西瓜子的形状，好看又好吃的西瓜蛋糕就做好啦。

2. 简单西瓜蛋糕

食材：

西瓜 1个

芒果 适量

莓果 适量

酸奶 适量

薄荷叶 几片

淡奶油 250g

细砂糖 25g

做法：

1. 选个成熟的西瓜，最好是无籽的，这样成品会更好看。

2. 将西瓜均匀的切成正方块，考验你刀工的时候到了。

3. 搭配一点猕猴桃或者其他水果。

4. 将西瓜拼成正方体，然后再浇点酸奶，记得冷藏一下，吃起来更甜。

5. 另一种方法是将西瓜切成一段合适大小的段，把皮削掉，淡奶油加糖打发，再搭配一点喜欢的水果，比如芒果，像抹蛋糕一样把奶油抹上，再堆上水果就大功告成了。

3. 创意西瓜蛋糕

食材：

西瓜 1个（圆一点的，比如麒麟瓜）

大青芒 一个

红提 很多颗

青提 很多颗

黄圣女果 3个

卡通模具 自行选择

蛋糕配饰插件 自行选择

牙签 很多

木签子 类似烤香肠签子

做法：

1. 西瓜切两个厚度相同的厚片，把瓜皮切掉，然后修切成两个一大一小的圆形，两个西瓜中间插上三根牙签固定一下。

2. 把芒果切成大片，用模具在上面印出想要的图案。

3. 开始穿水果，穿好以后水果串和装饰配件都插上去就完成了。

4. 西瓜慕斯蛋糕

食材：

无籽西瓜 一只

动物性淡奶油 400g

糖 30g

做法：

1. 切西瓜1、2、3，刀工如果不好，可以用慕斯圈帮忙。

2. 用厨房纸巾吸水，不然渗出来的水会影响后面抹奶油。

3. 放冰箱雪藏半个小时以上，表面干水就好。

4. 打奶油，淡奶油加入糖粉打发至保持纹路不消失。

5. 准备上奶油，把西瓜全包裹在奶油里面，发挥创意伪装。

6. 加上白巧克力、芒果泥，最后就成了一个真正的蛋糕。

这些做法各有特色，可以根据自己的喜好和条件选择适合的做法尝试制作。