榨菜凉拌腌制方法

凉拌榨菜的制作方法如下：

准备食材

榨菜 500g

盐 适量

糖 适量

醋 适量

老干妈 适量

芝麻油 适量

生抽 适量

处理榨菜

先把榨菜洗净切片。

水烧开把菜放进去过水2分钟，然后用冷水冲洗沥干水分。

腌制榨菜

把沥干水分的菜放盐、味精（或糖）、糖腌10分钟，把腌出来的水沥干。

拌匀调料

腌好的榨菜加入老干妈、生抽、醋拌匀。

其他可选调料

可以根据个人口味加入辣椒面、花椒油、六月鲜轻盐牡蛎酱油等调料。

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