儿童早餐豆腐汤做法

鸡蛋豆腐汤

用料：豆腐、鸡蛋、清水、盐、生抽、香油、姜丝、小白菜。

做法

豆腐切成小块，用开水焯烫去豆腥味。

锅中烧水，放入豆腐和虾仁，大火烧开，撇去浮沫。

倒入水淀粉，淋入鸡蛋液，加入青菜、盐和生抽调味，淋上香油即可出锅。

宝宝豆腐汤

用料：豆腐、青菜、胡萝卜、平菇、龙利鱼片、小葱、牛油果油、盐。

做法

青菜和平菇切碎，豆腐切长条，葱切小段，胡萝卜切成薄片，龙利鱼提前解冻。

锅中放油，炒葱后放平菇炒10秒，倒入开水。

先放胡萝卜，再放豆腐和鱼片，煮6分钟后加盐调味，关火盛入碗中。

婴儿豆腐汤

用料：新鲜豆腐、鸡腿肉、胡萝卜、青菜、红薯粉、淡盐水。

做法

鸡腿肉煮熟去骨切块，豆腐切小丁，青菜切碎，胡萝卜榨汁。

锅中加水烧开，加豆腐丁煮至软，加鸡肉块和胡萝卜汁，煮2-3分钟，加青菜碎，再煮一会儿，加红薯粉勾芡，用淡盐水调味。

雪菜豆腐汤

用料：雪菜、豆腐、盐、葱姜、油、鸡精。

做法

豆腐切丝，雪菜洗净切末，葱姜切末。

锅中热油爆香姜葱，煸炒雪菜片刻，加2碗水和豆腐焖煮2分钟，加盐和鸡精调味。

香菇豆腐汤

用料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。

做法

香菇洗净煮2分钟，豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

锅中加橄榄油，爆香葱姜，倒入香菇翻炒，加生抽、醋、糖、辣椒油，煮3分钟后加豆腐、胡椒粉、盐，勾芡，倒入蛋液搅匀，加鸡精，淋香油，撒葱花。

这些做法简单且营养均衡，适合儿童早餐食用。可以根据孩子的口味和喜好选择合适的食材和调料。