鸡爪尖炒青椒
鸡爪尖炒青椒是一道美味的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是这道菜的详细做法：
材料
鸡爪 500克
青椒 2-3个
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
干辣椒 适量（可选）
花椒 少许
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许（可选，用于上色）
盐 适量
糖 少许（可选）
鸡精或味精 少许（可选）
做法步骤
准备食材
鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开。
青椒洗净去籽，切成条状或块状。
姜切片，蒜拍碎，葱切成段，干辣椒剪成小段（如果使用）。
煮鸡爪
锅中加水，放入姜片和料酒，将水煮沸。
放入鸡爪，大火煮5-8分钟，至鸡爪熟透且无血沫。
捞出鸡爪，用冷水冲洗干净，沥干水分。