怎么做糯米饭的菜

制作糯米饭的步骤如下：

材料准备

圆糯米、猪油、菜籽油、海天老抽豉油、土豆丝、海带丝、折耳根、酸萝卜丁、油炸花生米、脆哨、甜肠、油辣椒、白糖、引子。

蒸糯米饭

糯米洗净后，加清水浸泡8小时，夏天可以缩短浸泡时间约6小时。建议晚上7-9点开始泡，泡至早上5点滤出上锅蒸。

蒸格上放上蒸布，将糯米倒在蒸布上，隔水蒸，大概需要蒸1个小时，蒸的过程中可以翻看糯米是否熟透，注意水不要蒸干。

炒油上色 （可选）：

如果需要给糯米饭增加颜色和香味，可以在蒸好的糯米饭上淋上炒香的猪油和菜籽油，再加入适量的海天老抽豉油或其他调料进行炒制。

加入配料（根据个人口味选择）：

可以在蒸好的糯米饭中加入土豆丝、海带丝、折耳根、酸萝卜丁、油炸花生米、脆哨、甜肠、油辣椒、白糖、引子等配料，搅拌均匀。

完成

将拌好的糯米饭盖上盖子，放入蒸锅中继续蒸5-10分钟，直到所有配料充分吸收糯米的香味。

建议