烤鸭架白菜豆腐汤

烤鸭架白菜豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸭架：1个

白菜：适量

豆腐：1块

盐：适量

胡椒粉：适量

葱、姜：适量

香菜：适量（可选）

步骤

准备食材

鸭架洗净，切成大块或撕成条状。

白菜洗净，切成大块或撕成小片。

豆腐切成块或片。

葱切成段，姜切成片。

香菜洗净，切成末（可选）。

煮鸭架

将鸭架放入锅中，加入清水烧开，大火煮5分钟。

撇去浮沫，盖上锅盖，转小火煮40分钟。

准备配菜

在炖鸭架的过程中，将白菜和豆腐切块备用。

炖汤

打开锅盖，汤汁浓白后，加入豆腐块，继续炖煮5分钟。

加入白菜块，继续炖煮2分钟。

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

出锅

最后撒上葱花或香菜，出锅即可。

小贴士

烤鸭架：烤鸭本身油多，煮汤时不需要额外放油，直接加入开水即可。

豆腐：炖豆腐时可以先放豆腐炖10分钟，再放白菜，这样豆腐更入味。

白菜：白菜可以撕成大块或小片，根据个人喜好选择。

这道汤品营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的烤鸭架白菜豆腐汤!