土豆炖鸡腿豆腐皮

土豆炖鸡腿豆腐皮的做法如下：

准备食材

鸡腿 4个

土豆 2个

豆皮 适量

葱 1颗

姜 1块

花椒 1匙

八角 3颗

油 3勺

盐 1勺

料酒 1匙

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 适量

鸡精 适量

蒜 适量

干红椒 2颗

处理食材

鸡腿洗净剁小块，土豆去皮切块，豆皮热水泡上。

鸡肉过水焯一下，盛出备用。

炒香配料

热锅冷油，加入葱姜、花椒、八角炒香。

加入鸡腿块，翻炒至变色变香。

调味炖煮