鸡丁炒花菜胡萝卜
鸡丁炒花菜胡萝卜是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括鸡胸肉、花菜和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
鸡胸肉：250克
花菜：150克
胡萝卜：1根
姜：适量
蚝油：1勺
盐：适量
糖：适量
黑胡椒粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
食用油：适量
葱：适量
蒜：适量
鸡精：适量（可选）
步骤
准备食材
鸡胸肉切成丁状，加入盐、糖、黑胡椒粉、料酒和淀粉拌匀，腌制20分钟。
花菜洗净，切成小朵，焯水断生后捞出沥干。
胡萝卜去皮，切成小丁。
姜切丝，蒜切末，葱切成葱花。
炒鸡丁
锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色发白，捞出备用。