海底捞的凉菜笋叫什么名

海底捞的凉菜笋有两种，具体如下：

玉米笋

介绍：玉米笋并非真正的笋，而是玉米。它煮一会儿就能吃，口感甜脆。

推荐理由：玉米笋夹虾滑是一道新菜谱，将清甜爽口的玉米笋与鲜美Q弹的虾滑搭配，口感丰富，非常美味。

高山龙竹甜笋

介绍：高山龙竹甜笋是海底捞的一款新品菜，具有脆嫩的口感和鲜甜的汁水，独特的竹香让人回味无穷。

推荐理由：在炎炎夏日，高山龙竹甜笋是一道清新脱俗的美食，适合在夏季食用。

建议你可以根据季节和个人口味选择尝试这两种凉菜笋，玉米笋适合喜欢甜脆口感的朋友，而高山龙竹甜笋则适合追求清新口感的食客。