羊肉串是用猪肉吗吗

羊肉串 不一定是用羊肉做的。虽然很多情况下羊肉串是用羊肉制作的，但也有商贩为了降低成本或其他原因使用猪肉或其他肉类来冒充羊肉。以下是一些相关的信息：

使用猪肉：

有些商贩为了节约成本，会用猪肉代替羊肉。例如，有些羊肉串的原材料为预包装食品，配料表上主要成分为猪肉。此外，也有报道显示，有些羊肉串是用拼接碎肉或来路不明的肉制作的。

使用其他肉类：

除了猪肉，有些不良商家甚至会用牛肉、鸭肉、鸡肉或碎肉拼接来冒充羊肉。有些商贩还可能会使用未经检疫的动物肉品，如老鼠、狐狸、貂肉等，添加香精、色素等以假乱真。

政策规定：

根据《国家畜禽遗传资源目录》，食用禽畜需长期饲养且保障安全，而鼠类属于“野生动物”，不能大量养殖；狐狸、貂、貉等毛皮动物肉禁止食用。

综上所述，虽然羊肉串通常以羊肉为主，但市场上确实存在用其他肉类冒充羊肉的情况。消费者在购买羊肉串时，应注意辨别其真实性，选择信誉良好的商家和渠道。