藜麦炒猪肉

藜麦炒猪肉是一道营养丰富的家常菜，结合了藜麦的丰富蛋白质和猪肉的美味，做法也相对简单。以下是制作藜麦炒猪肉的步骤：

准备食材

藜麦 100克

猪肉 150克（瘦肉或五花肉均可）

大蒜 2-3瓣

姜 1小块

青葱 1根

生抽 1汤匙

老抽 少许（可选，用于上色）

料酒 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 少许

食用油 适量

处理食材

藜麦提前洗净，浸泡1小时，然后放入锅中加水煮15分钟至熟透。

猪肉切成薄片或丝，加入少许盐、生抽、料酒和姜丝腌制10分钟。

大蒜和姜切片，青葱切葱花备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜片和姜片炒香。