猪肝猪血蒸米粉

猪肝猪血汤米粉是一道美味且富有营养的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

江西风味

食材：猪血、米粉、韭菜段、蒜、小米辣、豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、盐、麻辣鲜。

做法：

1. 水开下入猪血焯水半分钟。

2. 蒜、小米辣炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油。

3. 加开水倒入猪血，加一勺生抽、少许老抽、适量胡椒粉、盐、麻辣鲜。

4. 加米粉煮2分钟，出锅加韭菜段、少许味精调味即可。

简易版

食材：米粉、猪肝、小芹菜、葱青、葱白、干葱头、猪肉、料酒、盐、酱油、姜。

做法：

1. 米粉冷水浸泡至软，小芹菜和葱青切碎备用，葱白和干葱头切碎备用，猪肉猪肝洗净切片加油、料酒、盐、酱油、姜腌制备用。

2. 锅里倒入适量的油，爆香葱白和葱头，倒入适量的水。

3. 水煮开后倒入猪肉猪肝米粉，煮开两分钟后倒入青菜加入盐，煮开后起锅。

4. 再煮好的汤粉里加入适量的小芹菜和葱调味，倒入胡椒粉。

经典南昌风味

食材：南昌米粉、猪血、大骨汤、姜、蒜末、葱、剁椒、豆瓣酱、麻辣酱、黑胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、酱油。

做法：

1. 米粉煮熟，用冷水冲净。

2. 猪血切块，放入热水中焯一下。

3. 锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。

4. 下猪血，煮熟后，关火。

5. 将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。

6. 将煮好的猪血浇上，拌匀即可。

健康营养版

食材：猪肝、猪血、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、食用油。

做法：

1. 先将猪肝和猪血分别切成薄片备用。

2. 生姜切成片，葱切成小段备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

4. 加入切好的猪肝片煸炒至变色。

5. 倒入料酒炒匀，去腥味。

6. 加水煮沸，捞出猪肝片备用。

7. 将煮好的猪血倒入锅中，加少许食用油，煮开后关火。

8. 将猪血和汤汁倒入米粉中，加盐和鸡精调味即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或多种尝试。希望您能做出美味的猪肝猪血汤米粉!