腌干豇豆角
腌干豇豆角的方法如下：
准备豇豆
将豇豆洗净，控干水分，然后切成小粒或条状。
准备调料
蒜和姜切成末备用。如果喜欢吃辣的，可以加入红辣椒或剁辣椒。
可以加入适量的盐、白糖、香醋、生抽和少许辣椒，根据个人口味调配。
腌制过程
在豇豆中加入比平时做菜多点量的盐，搅拌均匀。
将准备好的蒜、姜、辣椒等调料倒入豇豆中，拌匀。
如果用缸腌制，可以在豆角上压上鹅卵石，越重越好，以保持清脆。
将豇豆装入干净的容器，滴入几滴白酒，然后用保鲜膜封住瓶口，拧紧瓶盖。
将容器放在阴凉处，腌制两三天即可食用。