小香瓜腌制

小香瓜的腌制方法如下：

准备材料

香瓜1个

白醋10克

白糖50克

盐适量

辣椒（可选）

清洗和切片

将香瓜用清水清洗干净，然后去皮去籽，切成小块备用。

腌制

在切好的香瓜块中加入适量的盐，拌匀后腌制半小时。

倒入一半白醋和一半凉开水，与香瓜混合拌匀。

将香瓜装入干净无水无油的容器里，倒入适量的醋和盐，然后拧紧盖子，放入冰箱腌制1个小时左右即可食用。

加辣椒（可选）

如果喜欢辣味，可以在腌制过程中加入辣椒。

建议

腌制时间可以根据个人口味进行调整，喜欢更入味的可以适当延长腌制时间。