豆浆中的腐竹怎么打碎

豆浆中的腐竹可以通过以下步骤打碎：

煮豆浆

将泡好的黄豆清洗干净，放入豆浆机中，加入适量水打成豆浆。如果使用豆浆机免滤功能，可以直接进行下一步；如果需要过滤，可以用纱布或细网漏勺过滤。

将打好的豆浆倒入锅中，用中火煮开，撇去表面浮沫。

形成腐竹

转小火煮至豆浆表面起褶皱一样的一层薄膜，关火。

用筷子沿锅边轻轻挑起，在边缘处稍微滴控一下多余豆浆汁。

晾干腐竹

将挑起的腐竹放到网架晾干，避免直接晒太阳。

通过以上步骤，你可以将豆浆中的腐竹打碎并晾干。建议根据实际情况调整豆子和水的比例，以获得最佳的腐竹口感和厚度。