冬瓜都做啥菜
冬瓜是一种非常实用的蔬菜，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些常见的冬瓜菜品制作方法：
冬瓜排骨汤
材料：排骨500克，冬瓜300克，姜片适量，盐适量，清水适量。
做法：排骨洗净焯水去血沫，冬瓜去皮切块。将排骨和姜片放入锅中，加清水大火煮开后转小火慢炖1小时，加入冬瓜块继续炖煮20分钟，加盐调味即可。
清炒冬瓜
材料：冬瓜500克，蒜瓣3瓣，盐适量，食用油适量。
做法：冬瓜去皮去籽切片，蒜瓣拍碎切末。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入冬瓜片快速翻炒，炒至冬瓜变软后加盐调味即可。
冬瓜酿肉
材料：冬瓜1块，猪肉末100克，蚝油1勺，生抽1勺，胡椒粉1勺，盐小半勺，玉米淀粉1勺，鸡精适量，鸡蛋3个，葱花1勺。
做法：冬瓜去皮切厚片，挖去中间瓤。肉馅加入调料拌匀，酿入冬瓜片中。蒸锅上汽后放入冬瓜酿肉，大火蒸15分钟。蒸出的汤汁加生抽、淀粉水勾芡，淋到冬瓜上，撒上葱花。
红烧冬瓜
材料：冬瓜400克，姜适量，大蒜适量，红椒适量，香葱1根，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖1勺，淀粉1勺。
做法：冬瓜去皮切厚片，煮十分钟捞出。锅中放油，加入葱姜蒜辣椒爆香，加入冬瓜和调好的料汁，煮两分钟出锅。