油炸鸡块要炸几分钟

油炸鸡块的时间主要取决于油温的高低和鸡块的大小。以下是一些常见的时间和步骤建议：

第一次炸制

油温：六成热（约150℃）。

时间：约3分钟。

步骤：将鸡块逐一放入热油中，用中火炸至表面微微金黄，然后捞出沥干油分。

二次复炸

油温：七成热（约180℃）。

时间：约1分钟。

步骤：将第一次炸好的鸡块再次下锅，用大火复炸至表面金黄酥脆，然后立刻捞出控油。

油温较高的情况

时间：3至4分钟。

步骤：如果油温较高，鸡块表面金黄即可捞出。

油温较低的情况

时间：8至10分钟。

步骤：如果油温较低，需要炸的时间较长，直至鸡块内部熟透。