包子馅四季豆做法

四季豆包子馅的做法如下：

新鲜四季豆：一把

猪肉：适量

面粉：适量

酵母：适量

盐：适量

姜：适量

葱：适量

食用油：适量

酱油、香油、花椒油、料酒、冰糖、耗油等调味料：根据个人口味添加

将面粉与酵母混合，加入温水揉成面团，放置温暖处发酵至体积扩大一倍

猪肉切丁，加入细 chopped 姜末、葱末和调味料（酱油、盐、香油、花椒油、料酒、冰糖、耗油等）腌制

四季豆洗净，切成小丁，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用

将处理好的四季豆加入调味过的猪肉中，滴入几滴食用油增加香味

将发酵好的面团分割成小剂子，擀开后包入馅料，整形成包子

包子放入铺了湿屉布的蒸笼中，醒发 15 分钟后冷水上锅蒸 20-25 分钟，关火焖 3-5 分钟即可享用

建议

四季豆焯水可以去除豆腥味，使包子馅更加美味。

馅料中的猪肉可以选择五花肉或瘦肉，根据个人口味调整。

蒸制过程中要注意火候，避免蒸过头导致包子皮破裂或包子塌陷。