猪脚烧木耳

猪脚烧木耳是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一

配料

熟猪蹄膀肉150克

熟猪肚150克

青菜心适量

木耳10克

熟猪油50克

细盐10克

味精2克

黄酒5克

葱结1只

姜2片

鲜汤750克

做法

将熟蹄膀肉和猪肚切成6厘米长、3厘米宽的厚片；木耳泡软；青菜心用沸水烫一下，放清水里浸凉。

将锅烧热，放猪油，先将葱、姜放入，待煽出香味后捞去。再将蹄膀和猪肚投入锅，烹黄酒，加鲜汤烧沸，改用小火煨10分钟。

将木耳、青菜心、盐、味精加入，再烧5分钟，出锅装碗即成。

方法二

配料

猪脚

木耳

姜、八角、香叶

酱油、料酒、盐、糖等

做法

猪脚放烧开的水里汆烫一下捞出。

把汆烫过的水倒掉，把锅烧热，放油，把猪脚倒进去加酱油翻炒一下，然后和其他食材一起炖30分钟。

方法三

配料

木耳

猪蹄

葱、姜

料酒、盐、味精、白糖等

做法

木耳用温水泡透，切片。猪蹄剁段，飞水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。

锅上火，放人猪蹄炒干表面水分，加水烧开，放入木耳、葱、姜、料酒，倒入沙锅中小火煨45分钟，加白糖、盐、味精调味，再煨10分钟即可。

方法四

配料

猪蹄

木耳

姜、蒜、芹菜、腐乳

酱油、料酒、盐等

做法

猪蹄冷水洗净，沥干水，倒入锅中加腐乳汁翻炒。

起锅，加水，放盐，油，姜等各种辅料，置入电饭锅内炖至收汁。

木耳和猪蹄一起入锅炒，好啦，可以出锅啦!

方法五

配料

猪蹄

木耳

姜、蒜

料酒、老抽、白醋、盐、糖等

做法

猪蹄先掉水去味，香菇、木耳热水泡开，洗净备用。

八角、桂皮、桂叶、干辣椒、生姜、料酒、老抽、白醋、盐、糖。

锅中加入适量油，放入八角、干辣椒、桂皮、桂叶、生姜、猪蹄翻炒两分钟再加入糖炒化，速加开水大火煮开，继续加入老抽、白醋、料酒、香菇、木耳，大火烧5分钟转中小火慢炖1个半小时，放盐即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。