排骨青椒肉丝做法

排骨青椒肉丝的做法如下：

准备食材

排骨 400克

青椒 2个

大蒜 3-4瓣

姜 3片

葱 1根

八角 1个

桂皮 1块

生抽 1勺

老抽 半勺

料酒 2勺

食用油 2勺

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

排骨处理

将排骨用淡盐水和少许白醋浸泡30分钟，去除血水和腥味。

准备一锅冷水，加入姜片和料酒，放入排骨，大火煮至沸腾，捞出沥干备用。

青椒处理

青椒洗净切块。

炒制排骨