冻鸭腿炒青椒的做法

准备材料

鸭腿2只

青椒3只

姜适量

蒜适量

盐适量

生抽适量

麻辣酱适量

处理鸭腿

鸭腿去骨切块，青椒切块，蒜去皮，姜切片。

炒制

油锅烧热，放入花椒和几片姜爆香，然后放入鸭腿翻炒。

接着放入蒜瓣和剩下的姜片，炒至鸭肉变色。

倒入青椒翻炒，加适量的盐，生抽，翻炒2-3分钟左右。

加1勺麻辣酱，翻炒均匀，翻炒2分钟左右，鸭肉已经入味，即可盛出。

小贴士

炒制过程中要保持大火快炒，以保持鸭肉的口感和营养。