山药排骨瓦罐汤的做法

山药排骨瓦罐汤的做法如下：

材料准备

猪排骨500克

山药300克

葱姜适量

料酒适量

盐适量

味精适量

水适量

步骤

前期处理：

将排骨剁成小块，用开水焯水后沥干备用。

山药削皮，切成小段备用。

葱姜切末备用。

炖煮基础汤：

将焯水过的排骨放入瓦罐中，加入适量的水，放入葱姜末和料酒。

中小火慢慢烧，炖煮30分钟。

加入山药：

将山药放入瓦罐中，继续炖煮10分钟。

调味：

根据个人口味加入适量盐和味精调味。

出锅：

出锅前将瓦罐放在火上稍微加热一下，提高汤的温度即可。

这样，一道美味的山药排骨瓦罐汤就做好了，您可以根据个人口味调整盐和味精的用量，以获得最佳口感。