水豆腐去酸味

要去除水豆腐的酸味，可以尝试以下几种方法：

将豆腐浸泡在5%的碳酸钠水溶液中，等待半个小时后取出，用清水冲洗干净。这种方法可以有效去除豆腐的内脂酸味。

将豆腐放入淡盐水中浸泡，每隔几小时更换一次水，直到酸味消失。注意盐分不要过多，以免影响口感。

将豆腐浸泡在5%的苏打溶液中，浸泡半个小时后取出，用清水冲洗干净。苏打溶液中的碱性可以中和豆腐中的酸性物质。

将豆腐放入温水中，撒入少量盐，浸泡五到十分钟。盐可以中和豆腐中的酸味。

将酸味的豆腐放入沸水中煮熟，再放入冷水中浸泡片刻，然后再次煮熟，重复几次可以去除一部分酸味。

将酸豆腐加入一些糖，搅拌均匀后静置一段时间，糖可以中和酸味。

将豆腐切成小块，放入干净的豆渣中，豆渣可以吸收豆腐的酸味。