菠菜蒸豆腐

菠菜蒸豆腐是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是几种不同的菠菜蒸豆腐做法，供您参考：

做法一：简单蒸制

材料：

菠菜：半把

豆腐：1块

白胡椒粉：适量

剁椒：适量

酱油：适量

孜然粉：适量

欧芹：适量

圣女果：5颗

步骤：

1. 豆腐切细条装盘里。

2. 菠菜洗净放豆腐上面。

3. 放入酱油、胡椒粉、剁椒等酱料。

4. 蒸一会儿，直到菠菜软熟。

5. 最后撒上欧芹和圣女果作为装饰。

做法二：菠菜鸡蛋羹

材料：

菠菜：2根

鸡蛋：1个

嫩豆腐：适量

步骤：

1. 菠菜洗净，放入开水中焯烫1分钟，捞出切段。

2. 菠菜段放入搅拌机中，打成细腻的菠菜汁。

3. 鸡蛋打散。

4. 将菠菜汁和鸡蛋液按1:1的比例混合均匀。

5. 嫩豆腐切成薄片，摆入碗中，倒入菠菜鸡蛋液。