草鱼切块清蒸多久

草鱼切块清蒸的时间主要取决于鱼块的大小。以下是一些具体的建议：

一般大小：

如果草鱼块比较小，水开后将腌好的草鱼连同姜片放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸制 8分钟左右即可。

较大鱼块：

对于较大的鱼块，蒸制时间需要稍长一些，大约 10分钟。

特别说明：

蒸制时间过长会让鱼肉变老，因此建议根据鱼块的实际大小和蒸锅的火力来调整时间，确保鱼肉鲜嫩。

小贴士

在蒸鱼之前，可以将鱼块用料酒和盐腌制30分钟，这样可以使鱼肉更加入味。

蒸鱼时，可以在蒸盘底部铺上一层金针菇，这样可以使鱼块受热更均匀。

蒸好后，将鱼取出，拿掉姜片，倒掉蒸出来的多余水分，保持鱼肉的清爽口感。

最后，浇上热油，撒上葱花，可以瞬间提升鱼的香气。

根据这些建议，你可以根据草鱼块的大小和实际情况，调整蒸制时间，以获得最佳的口感和风味。