虾仁菜花减脂餐做法
食材准备：
虾仁：200克（新鲜或速冻的都可以，用前解冻）
西兰花：300克（约半颗）
鸡蛋：2个
大蒜：2瓣（切末）
生抽：1汤匙（15毫升）
橄榄油：1汤匙
盐：少许
黑胡椒：适量
制作步骤：
处理虾仁
如果用的是新鲜虾仁，先清洗干净，去掉虾线（用牙签从虾背挑出黑线即可）。
速冻虾仁需要提前放入冷藏室自然解冻，再用清水冲洗几遍去除冰霜，最后沥干水分。
在虾仁上撒一小撮盐和少量黑胡椒，轻轻抓匀，腌制5分钟，这样可以更入味。
准备西蓝花
西兰花切成小朵，茎部削去外皮后也可以切成小块，不浪费。
煮一锅水，加一点盐，水开后将西蓝花放入焯水1分钟，颜色变绿后迅速捞出。立刻过凉水，这样可以保持西蓝花的脆嫩口感和鲜艳颜色，沥干备用。
鸡蛋煎好备用
鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
热锅刷一层薄薄的橄榄油，倒入蛋液，小火慢煎至凝固，用锅铲划成小块，盛出备用。
炒虾仁
热锅倒入1汤匙橄榄油，放入蒜末小火煸香。
倒入腌制好的虾仁，大火快速翻炒，直到虾仁变成粉红色，炒熟后盛出备用。
合炒调味
锅里剩余的底油中，加入焯好的西蓝花，翻炒约1分钟。
加入煎好的鸡蛋块和炒熟的虾仁，调入1汤匙生抽，再撒少许黑胡椒，翻炒均匀。
最后尝一下味道，根据个人口味再加一点点盐即可。
成品出锅
一道颜色诱人、味道清新的减脂餐就做好啦!翠绿的西蓝花搭配嫩滑的鸡蛋和Q弹的虾仁，每一口都充满幸福感!
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合减脂期间食用。你可以根据个人口味适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和味道。