山芹菜炒豆豉
山芹菜炒豆豉是一道具有浓郁香味的家常菜，主要材料为山芹菜和豆豉。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
山芹菜 300克
豆豉 50克
青辣椒 50克（可根据个人口味选择是否使用）
处理食材
将山芹菜洗净，切成适当长度的段或条。
将青辣椒洗净，去籽后切成条。
将豆豉洗净，备用。
炒制
锅中放入适量的色拉油，加热至油温适中。
将山芹菜倒入锅中，快速翻炒，使其均匀受热，但不要炒太久，以免失去山芹菜的脆性。
加入适量的食盐，根据个人口味调整。
将豆豉加入锅中，迅速翻炒，让豆豉的香味充分释放并融入山芹菜中。
如果喜欢辣味，可以加入适量的鸡精或干红辣椒，增加风味。