凉拌西红柿香菇

凉拌西红柿香菇的做法如下：

准备食材

西红柿丁

香菇

金针菇

嫩豆腐

生抽

胡椒粉

水淀粉

鸡蛋液

香菜

芝麻香油

炒制西红柿

在锅中加入适量油，放入西红柿块，加适量盐，炒至西红柿出汁。

煮制食材

加入适量清水煮开，接着倒入香菇和金针菇，和切好的嫩豆腐。

调味加入一勺生抽，少许胡椒粉，煮3分钟后，淋入适量水淀粉勾芡。

再次煮开，淋入3个鸡蛋液，最后放入香菜，淋上芝麻香油即可出锅。

建议：

选择成熟度适中的西红柿，果肉要紧实，颜色红润，最好选择自然熟的，味道更好。