米饭拌萝卜炸丸子怎么做
米饭拌萝卜炸丸子的做法如下：
准备食材
萝卜1根
剩米饭1碗
大葱1根
蛋清1个
食盐少许
胡椒粉少许
花椒粉一点点
萝卜处理
萝卜洗净后削去皮，用擦丝工具擦成细丝。
将萝卜丝放入大碗中，加一勺食盐腌制10分钟杀出水。
搅拌馅料
大葱择洗干净后控水，切成葱末。
腌渍好的萝卜丝挤干水分，加入葱末、剩米饭、花椒粉和少许胡椒粉。
磕入一个蛋清，根据个人口味加食盐调味，用筷子充分搅拌均匀。
炸制丸子
锅中添上稍微多一点的食用油，烧至6成热（用筷子插入微微冒泡的状态）。
用勺子舀一勺萝卜馅，稍微整理成丸子状，下入锅中开始炸。
按照这个方法，下入几个丸子一同炸，待丸子浮起在锅面时说明定型，再用勺子翻动，让其受热均匀，炸至金黄色即可出锅。
小贴士
萝卜丝要切得越细越好，这样炸出来的丸子口感更细腻。
腌制萝卜丝的时间不宜过长，10分钟即可。
炸制过程中要保持油温适中，避免炸糊。
可以根据个人口味调整调料的用量，使丸子更符合自己的口味。
希望这个做法能帮助你做出美味的米饭拌萝卜炸丸子!