莲藕怎样下饭

莲藕可以通过多种方式制作，使其成为美味的下饭菜。以下是一些推荐的做法：

所需食材：莲藕、白醋、蒜、小米辣、盐、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油、花生米。

做法步骤：

1. 将莲藕切成薄片，锅中加水烧开，加白醋，放入藕片煮一分钟后捞出，过凉水后沥干。

2. 在藕片中加入蒜末、小米辣、香菜，调味加盐、鸡精、生抽、陈醋，泼上辣椒油，加入花生米拌匀即可食用。

所需食材：莲藕、白醋、食用油、五花肉、葱、蒜、干辣椒、食盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油。

做法步骤：

1. 莲藕切成薄片，焯水后捞出沥干。

2. 锅中放油，下五花肉煸炒出油脂，加入葱、蒜、干辣椒炒香。

3. 倒入莲藕，调味加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀后加入蒜苗叶，出锅即可。

所需食材：莲藕、蒜末、干辣椒、红线椒、生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖。