香辣猪软骨做法好吃不辣
如果您喜欢不太辣的食物，可以尝试以下几种香辣猪软骨的做法，这些做法都相对不辣，适合口味清淡的人：
不辣的香辣猪软骨
将猪软骨用料酒和少许盐腌制十分钟。
干辣椒剪成小段，保留辣椒籽，青花椒可以用红花椒代替。
烧热锅，倒入较多油，油温6成时，倒入软骨，炸至略微变金黄，捞出滤干油。
锅里留底油，放入姜片、蒜片、青花椒、干辣椒炒香，倒入炸过的软骨翻炒。
调入适量孜然粉、一点点糖、鸡精、盐，继续翻炒均匀，再倒入青红椒、洋葱和花生米翻炒，最后撒点白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
微辣的香辣猪软骨
猪软骨洗净沥干，用剪刀剪成小块，调入盐、胡椒粉、生抽和辣椒碎拌匀腌制1小时。
土豆去皮切成丁，洋葱切成方片，香菜洗净切碎备用。
炒锅烧热，用少量油润一下锅，放入猪软骨煸炒，炒至出油后加入洋葱和土豆丁继续翻炒，大约10~15分钟左右土豆丁熟软，撒上孜然粉和香菜即可出锅。