白菜吃什么部位

白菜是一种常见的蔬菜，其可食用部位主要包括 叶子和茎。具体来说：

叶子：

白菜的叶子是主要的食用部位，包括叶子和叶柄。叶子通常比茎更宽大，含有丰富的营养物质，如维生素C、钙、钾以及多酚和黄酮类物质。

茎：

白菜的茎虽然较小，但也可以食用。茎部通常呈白色，质地较为脆嫩，可以切成薄片或撕成条状，用于炖煮或凉拌等烹饪方式。

根部：

白菜的根部是不可食用的。

花和果实：

白菜的花和果实不是常见的食用部位。

种子：

白菜的种子可以食用，但通常不是主要食用部位。

综上所述，白菜的主要食用部位是叶子和茎。在烹饪时，可以根据需要选择适当的部位进行食用，以充分利用其营养价值。