苦瓜榨酸奶

苦瓜榨酸奶是一种结合了苦瓜和酸奶的营养与风味的新型饮品，具有多种健康功效和美味口感。以下是制作苦瓜酸奶的基本步骤和所需材料：

材料

苦瓜：1根

酸奶：适量

蔗糖：适量（根据个人口味添加）

果胶酶：适量（可选，用于改善口感）

糖化酶：适量（可选，用于增加甜度）

蜂蜜：适量（可选，用于增加甜味）

步骤

准备苦瓜

将苦瓜洗净，去除内部白瓤，切成小块或条状。

可以用流水冲洗去除泥土和沙石等杂质，也可以用0.1%食盐溶液浸泡20分钟进行消毒处理，然后用净水漂洗干净。

榨汁

将苦瓜放入榨汁机中榨汁，过滤去渣，得到苦瓜汁。

如果喜欢更细腻的口感，可以使用细网过滤器过滤苦瓜汁。

混合酸奶

将榨好的苦瓜汁倒入杯中。

加入适量的酸奶，搅拌均匀。可以根据个人口味添加蔗糖、果胶酶、糖化酶和蜂蜜等调味品。