炒多种姑做法

素炒慈姑

食材：慈姑、油、蚝油、食盐、白糖。

做法

1. 慈姑去皮，切成小块。

2. 锅烧热后倒入油，放入慈姑爆炒至金黄。

3. 加半碗清水，盖上盖子焖煮。

4. 开盖后加入蚝油、食盐和白糖，翻炒均匀即可。

慈姑蒸排骨

食材：慈姑、排骨、生姜、盐、生抽、老抽、花生油、葱花。

做法

1. 慈姑去皮切块，排骨剁段，用冷水浸泡去血水后沥干。

2. 排骨加入生抽、老抽、花生油、盐和姜片，拌匀腌制20分钟。

3. 慈姑铺底，排骨均匀铺上，大火蒸30分钟或高压锅20分钟即可，出锅后撒上葱花。

家常炒慈姑

食材：慈姑、胡萝卜、青椒、大蒜、盐、生抽、老抽、花生油。

做法

1. 慈姑去皮切片，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜拍碎切末。

2. 慈姑焯水后沥干，锅中加油爆香蒜末，加入胡萝卜和青椒翻炒。

3. 加入慈姑继续翻炒，加入生抽和老抽，快速翻炒均匀即可。

橄榄油炒三种蘑菇

食材：杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇、香菇、蚝油、生抽、香葱、蒜蓉酱、玉米油。

做法

1. 蘑菇洗净切片，快速焯水。

2. 锅中加油爆香蒜蓉，依次加入香菇、口蘑、杏鲍菇、蟹味菇和白玉菇翻炒。

3. 加入生抽和蚝油，继续翻炒至菇类变软，最后加入香葱即可。

素炒蘑菇

食材：白灵菇、海鲜菇、茶树菇、青椒、胡萝卜、葱、姜、植物油、盐。

做法

1. 蘑菇洗净切段，青椒、胡萝卜切丝，葱切段。

2. 锅中加油爆香葱姜丝，依次加入胡萝卜、三种蘑菇翻炒。

3. 加入青椒丝，加盐调味，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行尝试。