木耳为什么不能保存两年
木耳的保质期通常 不超过两年，具体保质期会受到多种因素的影响，包括储存条件、包装方式以及木耳本身的干燥程度。以下是一些关键点：
储存条件：
干燥、阴凉、通风的环境有助于延长木耳的保质期。密封包装可以减少木耳与空气的接触，从而减缓氧化和变质的过程。
包装方式：
选择干燥、无异味、无霉变的优质产品，并确保包装密封性良好，避免潮湿和空气接触，可以延长保存时间。
保存时间：
即使是在适宜的条件下，木耳的品质也会随着时间推移逐渐下降。一般干木耳的保质期在1-2年，超过这个时间，口感和营养会流失，且出现霉变的可能性增大。
变质判断：
如果干木耳出现变软、长虫等情况，说明已经变质，不能继续食用。
综上所述，木耳在干燥、密封、阴凉的环境下可以保存较长时间，但一般保质期不超过两年。为了确保食品安全和口感，建议尽量在保质期内食用，并注意观察木耳的状态，避免食用变质产品。