怎么可以发面软

要使发出来的面团松软，可以遵循以下步骤：

选择合适的发酵剂

使用活性干酵母粉，它含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高面团的营养价值和松软度。

控制酵母和水的比例

面粉和酵母的比例控制在100:1之间。

使用温水（约30℃）和面，水温不宜超过40℃。

添加辅助剂

加入适量的白糖、盐、醪糟、蜂蜜、牛奶或酸奶，这些都可以提高酵母的活性，缩短发酵时间，增加面团的松软度和风味。

揉面技巧

将面粉和液体混合后，边加边搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

揉面要充分，直到面团表面光滑滋润，无明显颗粒。

发酵环境

将揉好的面团放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，通常需要达到原体积的两倍大。