水芹菜清蒸

水芹菜清蒸的做法如下：

材料准备

水芹菜 500克

姜蒜末 适量

盐 适量

鸡精或味精 适量（可选）

食用油 适量

准备工作

将水芹菜洗净，剪去硬茎，保留嫩芹叶，切成长约3厘米的段备用。

蒸锅准备

取一个适合大小的蒸锅，加入适量清水，放入蒸架，再将蒸锅加热至水沸腾。

蒸制水芹菜

将水芹菜放入蒸锅层上，撒上姜蒜末，盖上锅盖，用中小火蒸约5分钟，至芹菜变软但仍有一定的嚼劲。

调味

蒸好的水芹菜取出，加入适量的盐、鸡精或味精（可选），再淋上适量的食用油，拌匀即可食用。

注意事项：

蒸芹菜的时间不宜过长，以免芹菜过软影响口感。