米饭要蒸

蒸米饭的步骤如下：

洗米

将大米用清水冲洗2-3次，去除表面的杂质和余温，以保持大米的营养。

浸泡

将洗净的大米放入容器中，加入足够的清水浸泡10-30分钟，使大米充分吸水，这样蒸出来的米饭会更加饱满和松软。

加水

加水时，水量要适量。一般来说，大米和水的比例是1:1.2至1:1.5。可以使用手指测量，水加到第一个关节处即可。

添油加醋

在加好水后，滴入几滴油（如茶油、猪油或花生油）和白醋，这样能让米饭更加油亮且颗粒分明，同时加快淀粉水解，使米饭更加松软香甜。

焖煮

将调好的大米放入电饭煲或蒸锅中，选择米饭模式进行蒸煮。蒸煮时间一般为20-30分钟。蒸好后，不要立即打开盖子，先焖5分钟，使米饭更加松软。

通过以上步骤，你就可以蒸出口感松软、颗粒分明的美味米饭。