金针蘑白菜汤

白菜金针菇汤是一道营养丰富且简单易做的家常菜。以下是几种不同的白菜金针菇汤做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

基础版白菜金针菇汤

材料

200克白菜，切成小块

150克金针菇，剪去尾部

1块鸡胸肉，切成丝

1片姜，切成片

2瓣大蒜，切碎

1个葱，切成段

适量盐和胡椒粉

适量鸡精或清汤粉

做法：

1. 锅烧热，加适量油，放入姜片和蒜末炒香。

2. 加入鸡丝，炒至变色。

3. 加6杯水，加入姜和葱，煮开。

4. 加入白菜和金针菇，煮5-6分钟至白菜变软。

5. 加盐和胡椒粉调味，可加鸡精或清汤粉增鲜。

6. 煮熟后，加葱花点缀。

加入肥牛卷的白菜金针菇汤

材料

金针菇 100克

白菜 小半颗

肥牛卷 7个

豆腐 1/3块

白萝卜 3-4片

大葱 1/5根

食用盐 1勺半

油 少量

鸡精 1/2勺

做法：

1. 油热后加入葱和肥牛卷小炒，牛肉卷散开或粘锅后取出。

2. 加750毫升水，下金针菇、豆腐、白萝卜，盖锅盖煮2分钟。

3. 撇去牛肉卷煮出的血沫，加入白菜、盐、鸡精，继续盖锅盖煮3分钟。

4. 改小火煮3-5分钟，出锅。

加入鸡蛋的白菜金针菇汤

材料

小白菜 适量

金针菇 适量

豆腐 适量

鸡蛋 1个

鸡精或盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

葱姜蒜 适量

做法：

1. 准备好所有食材并洗净。

2. 热锅热油，炒香葱姜蒜末。

3. 倒入水，大火煮沸。

4. 加入小白菜和金针菇煮2分钟，至蔬菜变软。

5. 加鸡精或盐调味，加生抽提鲜味。

6. 搅拌后加入豆腐块煮2分钟，打入鸡蛋煮至蛋花浮出。

7. 调整口味后出锅。

加入香菇和枸杞的白菜金针菇汤

材料

香菇 3朵

白菜 6片

鸡蛋 2个

金针菇 1小把

小葱 2颗

枸杞 少许

盐 少许

鸡精 半勺

白醋 半勺

料酒 1勺

食用油 适量

做法：

1. 准备好所有食材。

2. 金针菇去根部，香菇掰成小块，白菜掰成小块。

3. 小葱切葱花，枸杞洗净备用。

4. 鸡蛋打散，加少许盐和白醋搅拌均匀。

5. 锅中加油，炒至金黄。

6. 加开水煮沸，加入白菜、金针菇和香菇，加料酒煮10分钟至汤汁浓白。

7. 加入枸杞煮2分钟，加鸡精搅拌均匀后关火。

8. 撒上葱花，完成。

这些做法都非常简单，您可以根据自己的口味调整配料和调料的用量。希望您能享受制作和品尝这道美味的白菜金针菇汤!