虾仁青豆西红柿

虾仁青豆西红柿是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括虾仁、青豆和西红柿。以下是这道菜的制作步骤和一些营养信息：

制作步骤

虾仁去壳去虾线，加入调料腌制10分钟左右。

番茄洗净，切丁备用。

青豆煮熟，捞出备用。

烧一锅水，水开后将青豆丢入，煮8分钟左右后捞出。

锅中热油约30秒，下番茄丁炒至软烂出汁（约3分钟）。

加入虾仁炒至变色，调入调料加入青豆继续翻炒1分钟即可。

营养信息

虾仁：高蛋白、低脂肪，富含优质蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等营养物质，还含有多种氨基酸、omega-3脂肪酸和胆碱等有益物质。

西红柿：富含维生素C、胡萝卜素、番茄红素等营养素，还含有一定量的蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

青豆：含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素和矿物质。