牛肉的家常做法加青菜叶

牛肉的家常做法加青菜叶，可以参考以下步骤：

准备食材

牛肉：适量，切片或丝

青菜：适量，切段或叶子

小米椒：适量，切圈

蒜：适量，切片或末

生姜：适量，切片或末

葱：适量，切段

干辣椒：适量，切段

豆瓣酱：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

食用油：适量

腌制牛肉

将牛肉切片或丝，加入两勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，搅拌均匀后腌制十五分钟。

炒牛肉

锅中热油，油热后倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，盛出备用。

炒青菜

锅中剩余的油炒蒜末和姜片，炒香后倒入菜杆，炒至断生后倒入青菜叶子翻炒。