羊蝎子冬瓜白萝卜
羊蝎子冬瓜白萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
羊蝎子：1斤
白萝卜：1个
大葱：2-3根
姜：一小块
花椒：适量
八角：2个
料酒：适量
干红辣椒：几小段
盐：适量
清水：适量
鸡精：少许
香菜：少许
枸杞：少许
制作步骤
羊蝎子处理
羊蝎子洗净，放入凉水中焯水，加入葱、姜、料酒，捞出后冲洗并沥干备用。
白萝卜处理
白萝卜去皮洗净，切成滚刀块或条状，放入开水锅中焯水一下，捞出过凉水后沥干备用。
炖汤
将处理好的羊蝎子和白萝卜放入炖锅中，加入八角、桂皮、姜片、大葱、花椒、干辣椒等调料。