秋葵炖羊肉

秋葵炒羊肉是一道营养丰富的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

羊肉：400克

秋葵：300克

蒜头：2瓣

生粉：1汤匙

生抽：1汤匙

孜然粉：1茶匙

橄榄油：2汤匙

盐：适量

白糖：1茶匙

小辣青椒：数个（可选）

香叶：两三片（可选）

黑胡椒粒：少许

西红柿：数个（可选）

洋葱：1个（可选）

做法步骤：

羊肉处理

羊肉切粒，用生粉、生抽、孜然粉和橄榄油腌制15分钟。

秋葵处理

秋葵开水焯后过冷河，去头去尾切粒。

炒香蒜头

烧热锅倒入适量橄榄油，放入蒜头爆香。

炒羊肉

加入腌好的羊肉，大火翻炒片刻，至羊肉变色。

调味

调入适量生抽与白糖，继续翻炒均匀。

加入秋葵

再倒入切好的秋葵，炒均匀。

最后调味

调入适量盐，根据口味可以加入小辣青椒、香叶和黑胡椒粒提味。

出锅

炒至秋葵和羊肉都熟透，即可出锅装盘。

小贴士：

炒羊肉时，可以加入少量红酒，这样可以使菜肴更加美味。

秋葵炒羊肉时，火候要掌握好，避免炒得过老，保持羊肉的嫩滑和秋葵的爽脆。

希望这个做法能帮助你做出美味的秋葵炒羊肉!