鱼干饭的做法

鱼干饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

用料：大米、紫菜、鱼干、盐、油。

步骤：

1. 泡米半小时。

2. 加紫菜、鱼干、盐和油，用电炖锅炖一小时。

3. 再焖半个小时。

用料：小鱼干、桃园建民牛肉耗辣椒、米饭、小葱、生姜、蒜瓣、洋葱、蒜苔、青椒、胡椒粉、酱油。

步骤：

1. 小鱼干放入盆里，蒜苔摘洗干净切段，青椒洗净切丝，小葱洗净切葱花，蒜瓣和姜分别洗净切片和丝，洋葱洗净切碎。

2. 热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入小鱼干翻炒，下入米饭翻炒。

3. 加入洋葱碎、蒜苔和青椒丝，加入桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉和酱油，翻炒到成熟入味。

用料：马铃薯、红萝卜、排骨、顺德鱼干——杨荣鱼干、姜丝。

步骤：

1. 马铃薯、红萝卜、腊肠、腊肉切成小块，加少许盐、酱油、耗油混合搅匀。

2. 排骨腌制20分钟，鱼干切块备用。

3. 洗米下锅，煮饭的水按照正常煮米饭的量加，加入姜丝、马铃薯、红萝卜、排骨、鱼干、腊肠和腊肉一起放进电饭煲，按煮饭按钮。

4. 米饭好了后，在锅内闷15分钟，开锅翻拌均匀即可。

用料：公干鱼、糯米、红米、大润发大米、福满多香辣牛肉面油料包、米粉泡面汤圆混合汁、烤青、杏鲍菇、李锦记泰式甜辣酱。

步骤：

1. 公干鱼备用。

2. 烤青备用。

3. 水煮开油料包，放入公干鱼和烤青煮一会。

4. 放入米，倒入混合汤汁，焖煮一会。

5. 碗蒸，蒸熟后倒扣盘中，放上杏鲍菇，淋李锦记泰式甜辣酱。

用料：白饭鱼干、油、料酒、姜蒜、老干妈、酱油。

步骤：

1. 鱼干提前一小时泡软。

2. 热锅放油，放入姜蒜米、鱼干翻炒至金黄色。

3. 放入料酒、酱油、老干妈，翻炒片刻，试味不够咸可再加酱油。

4. 出锅，搭配白饭食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。