小肠炒洋葱

洋葱拌小肠是一道美味的家常菜，主要材料是猪小肠和洋葱。以下是制作洋葱拌小肠的步骤：

准备食材

猪小肠（约200克）

洋葱（一个，中等大小）

葱姜蒜（适量）

花椒粒（少许）

酱油、盐、醋、香油（适量）

辣椒粉（少许，视个人口味调整）

处理食材

猪小肠清洗干净，切成适当长度。

洋葱去皮后切成细丝，去掉洋葱头尾部分，保证切出的洋葱丝口感清脆。

葱姜蒜切好，花椒粒备用。

炒制

锅中放入适量花生油，烧热后放入葱姜蒜和花椒粒，翻炒出香味。

加入洋葱丝翻炒至变软微透明，洋葱的甜味会逐渐散发出来。

加入猪小肠一起翻炒，炒至猪小肠熟透。

根据个人口味加入酱油、盐、醋和香油，快速翻炒均匀。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉拌匀。

装盘

将炒好的洋葱拌小肠盛入盘中，可以撒上一些葱花作为点缀。

趁热食用，搭配一碗白米饭简直是绝配。

小贴士

炒洋葱时，先用中火炒至微透明，这样可以使洋葱的甜味更好地释放出来。

猪小肠炒至熟透后，加入调味料快速翻炒，以保持小肠的口感和风味。

可以根据个人口味调整辣椒粉的用量，增加菜肴的辣味或鲜味。

希望你喜欢这道美味的洋葱拌小肠!